Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake, classico dolce britannico che deve il suo nome alla regina Vittoria e alla sua abitudine di gustarla nell'ora pomeridiana del thè.

 

Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro:

 

  • 200gr di burro a temperatura ambiente
  • 200gr di zucchero
  • 4 uova medie
  • 200gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • aroma di vaniglia

 

Preparazione

 

Preriscaldare il forno a 180°. Amalgamare con le fruste elettriche burro, zucchero e aroma di vaniglia insieme.

Sbattere le uova separatamente, quindi unirle al composto lentamente a media velocità.Successivamente sempre a media velocità unirvi la farina setacciata col lievito. Far cuocere per 30-40 minuti, dopo di che sfornare e lasciare riposare 10-15 minuti prima di togliere la torta dalla tortiera. consiglio se si vuole farcire meglio farla il giorno prima inquanto si taglia decisamente meglio.

Vi illustro anche una tabella di conversione ingredienti se volete utilizzare una tortiera diversa

Diametro

tortiera

Fattore
15 0,5
20 1
26 2
31 3