Madeira cake

La Madeira cake deve il suo nome all'isola portoghese di Madeira, non perchè la ricetta sia nata lì, ma perchè gli inglesi hanno l'abitudine di bere un bicchierino di liquore Madeira insieme ad una fettina di questo dolce. Anche'essa ottima base per torte a piani e torte decorate, meno dolce come pasta consiglio sempre di prepararla almeno un giorno prima di decorarla.

 

Ingredienti per stampo da 20 cm

 

  • 300 gr di farina con lievito
  • 150 gr di farina
  • 5 uova
  • 300 gr di burro
  • 300 gr di zucchero fine

 

Preparazione

 

Sbattere le uova con lo zucchero, unirvi successivamente il burro a temperatura ambiente.

Successivamente aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Imburrate la teglia , versate il composto al suo interno e cuocere per  1 ora e un quarto, un'ora e mezza a 165 gradi.